Chứng nhận hữu cơ là gì? Làm thế nào để được chứng nhận?

Chứng nhận hữu cơ thời gian gần đây được nhiều người tiêu dùng và doanh nghiệp quan tâm nhiều hơn. Đây là xu hướng tiêu dùng mới tại thị trường Việt Nam và thế giới. Vậy làm thế nào để đạt tiêu chuẩn USDA organic, quy trình sở hữu giấy chứng nhận nông nghiệp hữu cơ như thế nào và đâu là tổ chức cấp chứng nhận hữu cơ uy tín? Xem ngay cùng FoodMap.

Tìm hiểu Organic là gì?

Organic hay hữu cơ là thuật ngữ được sử dụng để mô tả các sản phẩm nông nghiệp, thực phẩm được sản xuất mà không sử dụng hóa chất độc hại, thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, hormone tăng trưởng hay biến đổi gen. Phương thức sản xuất hữu cơ chú trọng vào việc bảo vệ hệ sinh thái tự nhiên, sử dụng các nguồn tài nguyên tái tạo và áp dụng các kỹ thuật canh tác truyền thống.

>> Dấu chân Carbon là gì? Làm thế nào để giảm dấu chân Carbon?

Chứng nhận hữu cơ là gì?

Các tiêu chuẩn sản phẩm hữu cơ Việt Nam

Tại Việt Nam, tiêu chuẩn sản phẩm hữu cơ được quy định trong TCVN 11041:2018 do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành. Tiêu chuẩn này bao gồm các yêu cầu về:

• Hệ thống quản lý: Doanh nghiệp phải thiết lập hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001 hoặc tương đương để đảm bảo sản xuất và kiểm soát sản phẩm hữu cơ hiệu quả.
• Canh tác: Sản xuất theo phương thức canh tác hữu cơ, không sử dụng hóa chất độc hại, thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, hormone tăng trưởng hay biến đổi gen.
• Chế biến: Chế biến sản phẩm hữu cơ trên dây chuyền riêng biệt, đảm bảo không pha trộn với sản phẩm thông thường.
• Bao bì: Bao bì sản phẩm hữu cơ phải được làm từ vật liệu thân thiện với môi trường và có khả năng tái chế.

>> Tiêu chuẩn VietGAP là gì?

Đối tượng sản phẩm áp dụng tiêu chuẩn hữu cơ

Tiêu chuẩn hữu cơ Việt Nam áp dụng cho đa dạng các loại sản phẩm nông nghiệp, thực phẩm, bao gồm:

• Rau, củ, quả: Rau xanh, trái cây tươi, nấm,…
• Thực phẩm chế biến: Gạo hữu cơ, mì gói hữu cơ, nước mắm hữu cơ,…
• Thịt, trứng, sữa: Thịt gia súc, gia cầm, trứng, sữa được chăn nuôi theo phương thức hữu cơ.
• Đồ uống: Nước trái cây, trà thảo mộc, cà phê hữu cơ,…
• >> Nên ưu tiên nông nghiệp sinh học hay hóa chất cho tương lai bền vững?

Các tổ chức chứng nhận hữu cơ tại Việt Nam

Hiện nay, có nhiều tổ chức uy tín tại Việt Nam cung cấp dịch vụ chứng nhận hữu cơ, bao gồm:

• Vinacontrol: https://www.vinacontrol.com.vn/
• TQC: https://tqc.vn/
• VietCert: https://vietcert.org/
• Biocert: https://www.biocert.net/en/certification/

Quy trình chứng nhận hữu cơ USDA organic

Để được cấp chứng nhận hữu cơ USDA, doanh nghiệp cần thực hiện các bước sau:

• Nộp đơn xin cấp chứng nhận: Doanh nghiệp cần nộp đơn xin cấp chứng nhận tới Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) và cung cấp đầy đủ hồ sơ theo yêu cầu.
• Kiểm tra thực tế: USDA sẽ cử nhân viên đến kiểm tra thực tế tại trang trại, nhà máy sản xuất và các cơ sở liên quan để đảm bảo doanh nghiệp đáp ứng các tiêu chuẩn hữu cơ.
• Cấp chứng nhận: Nếu doanh nghiệp đáp ứng đầy đủ các yêu cầu, USDA sẽ cấp chứng nhận hữu cơ USDA organic.

Lợi ích khi đạt chứng nhận tiêu chuẩn hữu cơ Việt Nam

Doanh nghiệp và người tiêu dùng đều được hưởng nhiều lợi ích khi đạt chứng nhận tiêu chuẩn hữu cơ Việt Nam:

• Nâng cao chất lượng sản phẩm: Sản phẩm hữu cơ được sản xuất theo quy trình an toàn, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.
• Bảo vệ môi trường: Phương thức sản xuất hữu cơ góp phần bảo vệ môi trường, hạn chế ô nhiễm nguồn nước và đất đai.
• Tăng khả năng cạnh tranh: Sản phẩm hữu cơ được thị trường ưa chuộng, giúp doanh nghiệp tăng khả năng cạnh tranh trong và ngoài nước.
• Nâng cao uy tín thương hiệu: Chứng nhận hữu cơ giúp doanh nghiệp khẳng định uy tín thương hiệu và thu hút khách hàng tiềm năng.

Kết luận

Chứng nhận hữu cơ là một yếu tố quan trọng giúp nâng tầm sản phẩm, khẳng định thương hiệu và tạo dựng niềm tin với người tiêu dùng. Doanh nghiệp nên cân nhắc tham gia chương trình chứng nhận hữu cơ để nâng cao chất lượng sản phẩm, bảo vệ môi trường và tạo được niềm tin về sản phẩm cho người tiêu dùng. Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào về vấn đề này, đừng quên để lại bình luận để FoodMap có thể giúp bạn giải đáp.